000
Western — natureza feita à mão
Desde 1993
Obra 2022 · Itaim Bibi, São Paulo
O mural sobe a parede; a rocha fecha o balcão.
Um balcão que parece ter chegado
antes do restaurante.

Projeto Ryoan

Balcão monolítico de pedra do omakase do Ryoan, com a nuvem de pedra suspensa no teto

Wabi-sabi e shou sugi ban pediam uma pedra escura, inteira, sem emenda. A Western moldou o balcão do omakase como um único monólito em tom carbono e, sobre os chefs, suspendeu uma nuvem de pedra.

Design do revestimento e pedra flutuante: Western

01

Fotografia: Hefestos Films

02
“Base monolítica, como se já estivesse no local antes do restaurante existir.”
— das notas do ateliê
CroquiDo desenho à obra
O balcão de pedra do Ryoan visto de frente, com os bancos alinhados

O balcão foi desenhado para parecer mais antigo que o restaurante.

Chefs atrás do balcão de pedra do Ryoan, sob o forro iluminado

Um monólito inteiro e uma nuvem no teto só existem porque a pedra pesa um décimo da natural.

Salão do Ryoan com parede em relevo de pedra e mesas
Balcão de pedra e mural em relevo na parede lateral do Ryoan

Luz rasante sob a borda revela o grão sem disputar atenção com o ritual dos chefs.

2026
Hospitality · Próxima obra ↗
Ver todas as obras